La petite Hildegarde entra au couvent des Bénédictines de Disi Bodenberg à l'âge de huit ans, d'abord pour son instruction puis pour y prendre le voile dès l'âge de quatorze ans sous la tutelle de la Mère supérieure Jutta De Sponheim.
Cette abbesse Allemande, fondatrice des monastères de Rupertsberg et d'Eibingen, nous à laissé plusieurs ouvrages thérapeutiques, théologiques et mystiques. Cette femme exceptionnelle, qui croyait aux vertus des plantes, était aussi poète et musicienne (de nombreuses œuvres sont parvenues jusqu'à nous).
Elle fût la seule femme du Moyen-Age à transmettre par écrit les pratiques de guérison d'une "sage femme" et à comprendre aussi, que pour soigner, il fallait s'occuper de la personne en totalité. L'alimentation et la phytothérapie prennent une place essentielle dans la pharmacopée de sainte Hildegarde en passant par le jeûne qui a de profondes vertus curatives. De nombreux conseils pratiques, des recettes, des remèdes à la portée de tous : c'est un excellent guide pour celui ou celle qui recherche un mieux être tant du point de vue spirituel que sur le plan de la santé.